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和芝麻酱生产厂家一起来学习做芝麻酱花卷

2021-10-14 15:27:11

      优质芝麻酱是我们日常生活中常吃到的一种食品,好多人在吃火锅的时候喜欢把它当蘸料,除了吃火锅外,它还有一种很好吃的吃法,今天就来教给您。

芝麻酱批发

      原料:低筋面粉125克,水65克、酵母1克、白糖10克、盐0.5克、芝麻酱20克、白糖20克、植物油10克


      做法:


      1、将酵母溶于温水(以不烫手为宜)静置5分钟,把酵母水慢慢倒入面粉中,揉成面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发到原来2-2.5倍左右;


       2、麻酱中加少许香油,并依个人口味加些盐进去,一点一点的加清水,将麻酱调匀。要注意的是麻酱的稀稠度要掌握好,千万不能太稀了,太稀的话在后续操作中很容易从面团中流出来;


      3、取出发酵好的面团,反复揉到表面光滑,然后擀成厚度约2-3豪米的长方形面片;


      4、把调好的酱均匀的涂在面片上,从一边将面片卷起,卷成长卷,分割成若干小面卷;


      5、双手捏着面卷,面卷开口朝外,将其捏扁并拉长,左手不动,右手旋转两圈拧成麻花状,然后把两端接口重叠捏紧,一个花卷就做好了;


      6、花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵;


      7、蒸屉上垫一块湿布,摆入花卷,注意彼此之间留出间隔。冷水上锅,上气后蒸10分钟关火。不要马上揭开锅盖,放置几分钟再打开锅盖取出花卷。


      这样,好吃的麻酱花卷就做好了,还可以跟家人一起分享。想了解更多关于麻酱的美食做法,可以关注我们芝麻酱生产厂家哦。


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