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香油小磨油小磨香油之间的区别是什么?

2021-04-26 15:52:04

在我们日常生活中,对于香油的使用频率是很高的,而在平时可以使用的油种类又被分为很多种,处了平常炒菜用的食用油以外,有麻油、香油、芝麻油。而对于这三种油它们之间的区别是什么呢?相信很多人都是搞不清楚的,如果你也不懂的话,就赶紧来看看吧,下次使用的时候可别再搞混了。

无添加芝麻油

芝麻的种籽是制作麻油的原料,别名“脂麻”,因为谐音又常常被人们称为芝麻。芝麻又分为三个种类,黑芝麻、白芝麻、黄芝麻、一般情况下,前两种芝麻是经常被做成食用油的,所以这种麻油在我们的生活中也是很常见的。


另一个就是香油了,香油和麻油都是芝麻油的别称,他们其实是同一种东西只不过称呼不同罢了。根据它的香味和特点又被分为两类,一种是香油,另一种就是普通的芝麻油,而香油的香味会更加浓郁一些,一般都是小磨香油或者是机制香油,但是普通的芝麻油香味则比较的清淡。


香油的制造方法有两种,一种是机器压榨的香油,另一种是具有一千年历史的小磨坊芝麻油。 望文生义,纯正小磨香油即是指用石磨磨制出来的香油,但随着工业的发展和对利益的追求,这一香油制作方法在市场上越来越少见,掌握这样一套制油技术的人也越来越少。和机榨香油相比,正宗石磨香油无论是在生产时间上,还是在利润空间上都不占优势,耗时又耗力。但是,通过石磨磨制出来的香油香味更浓郁,营养成分含量更高,这也是小磨香油没能被压榨香油取代的根本原因。


另外一种就是无添加芝麻油了,芝麻油中含有大量营养物质,包括不饱和脂肪酸,氨基酸,维生素和其他矿物质元素等。而芝麻油也是很适合人食用的,而且适合的人群也是比较的广泛的,比如一些高血压,高血脂,糖尿病等患者或者是孕妇和哺乳期的妇女,也是比较适合使用的,这样就能够更好的补充一些身体所需要的营养。

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